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《2022现制柠檬茶调研报告》出炉 现场盲品爆出“黑马”

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3月16日,《2022现制柠檬茶调研报告》新鲜出炉。南京市消费者协会副秘书长曹炜,食品工业协会会长周晓梅,以及数十家媒体和消费者代表,与13W线上观众共同观看了发布会;部分消费者代表参与了10家品牌产品“盲品”,并就柠檬茶品类原料、价格、营养数据等多个维度进行了探讨。

柠檬成本差异大 香水柠檬风味更足

随着春季气温进入“小阳春”,茶饮市场也从冬季的芋泥、厚乳版本转而主打轻盈的春夏产品,此次评测选择的即为传统品类中广受消费者喜爱的柠檬茶产品。为了保证《2022现制柠檬茶调研报告》数据真实性,将市面常见的喜茶、T COMMA、奈雪、COCO、7分甜、一点点、乐乐茶、就是柠、拾叁茶、沪上阿姨等10家品牌的柠檬品类产品,送往南京市质检所进行了测评。

本次检测指标不仅包含了菌落含量、添加剂等基础项目,还有消费者关注的维C含量、热量等数值;与此同时,在购买的同时也询问了店员关于本店产品使用的柠檬原料、茶底等信息。

T COMMA香水柠檬用量惊人达36片

多个品牌均表示自己使用的是香水柠檬,在用量上,T COMMA用量36片香水柠檬,预估仅柠檬成本可能就达10元以上。那么,柠檬茶里面的柠檬是不是越多越好?从事水果批发零售15年的卢先生为我们进行了解读:“从风味上而言,广东香水柠檬酸度低、香气足、无籽,用量足饮品的风味更足,有些高端茶饮店用量是比较足的。”

所有品牌指标均合格 其中菌落最高相差1000倍

江苏省体育科学研究所李森研究员进一步解读了数据内容,他表示,目前看来,商业售卖的柠檬茶大部分热量都在100kJ/100g左右,而咖啡因含量上,最高的197mg/kg,差不多相当于一杯美式咖啡。“所以我们平时购买的柠檬茶,其实在运动前后可以作为补充饮料喝一些。”

与此同时,检测报告显示,10家品牌的抽检饮品在能量、维生素C、咖啡因、日落黄、菌落总数等具体指标上,都符合南京市饮品安全生产标准。但值得注意的是,在关系到食品卫生的菌落总数上,10家品牌的饮品检测出的数值却呈现出较大差异。

“口感盲测”直播气氛热烈 “最好喝”的居然又是T COMMA

当天,部分消费者参与了柠檬茶“盲品”环节,我们再次购买了参与口感评测的10个品牌的柠檬茶,无标签按价格分为A、B两组,其中A组为16元以上饮品,经过现场观众盲选评测,A组中“T COMMA品牌的手捣香水柠”成为“现场最好喝”的柠檬茶。B组为16元以下饮品,B组中“拾叁茶品牌的墨黛柠檬”获得成为“现场最好喝”的柠檬茶。

公平守正 安心消费,让消费者的钱花的更“值”

“今年315的主题是公平守正、安心消费,说到安心消费大家都很明白,但是‘公平守正’常常会被忽视。”在报告讨论阶段,来自南京市消费者协会副秘书长曹炜表示,3月15日是消费者权益保护日,此次对数十类品牌的柠檬茶进行测评,就是为了让消费者得到满意的消费体验,从服务到产品质量都让消费者的利益得到保证,从而不断提升消费者的满意度。

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