文创茶饮“嚯一得儿”守护南京方言传承南京文化

2021年4月1日，首家“嚯一得儿”南京方言文创茶饮店在熙南里大板巷79号正式亮相。作为南京茶饮界的新锐品牌，“嚯一得儿”自亮相之日起，便形成了自己独特的品牌定位和产品特点。

嚯一得儿——南京茶饮界的新锐品牌

严格一点来说，“嚯一得儿”这四个汉字的组合，并不符合现代汉语的标准。用普通话来朗读，很别扭也很拗口；从汉字的字面意思来解释，也解释不通。但是，如果把这四个字放到南京话的语境中，就会立刻变得非常顺口和言简意赅。在南京话里，“嚯一得儿”就是“喝一点儿”的意思，南京人念“喝一点儿”，就是“嚯一得儿（huō yī dér）”。

很多路过嚯一得儿”的外地游客，会驻足观望，然后朝着店名念上几遍，体味这其中的南京味道。而南京人路过，默默扫一眼门头，情不自禁的会心一笑。

“嚯一得儿”不仅贴合品牌特质，个性鲜明，更关键的是具有浓厚的南京文化属性，更加直接有效地与茶饮行业的竞争对手形成差异化，便于消费者的记忆与选择。

精选南京食材，嚯出南京风味

从产品层面来讲，“嚯一得儿”的产品研发思路就是要精选南京本地的特色食材，做出真正具有南京本土风味的健康茶饮。

经过精心研发，“嚯一得儿”选择了南京本地最著名的绿茶——雨花茶和本地的著名牛奶品牌——卫岗牛奶作为核心食材，杜绝使用奶精粉、香精调味茶、罐头水果，配合手作赤豆、手作小元宵、芳婆酒酿、码头牌冰棒等南京特色小吃，再辅助一些的常规茶饮配料，力求打造出“可以嚯滴南京小吃”、“行走的南京小吃”的产品概念。

让产品的名称也“南京”起来

紧跟品牌名的步伐，“嚯一得儿”的产品名称也是南京味儿十足。目前，“嚯一得儿”拥有20余款畅销产品，共分为六大系列，分别为：桂桂隆地咚系列、一踏带一抹系列、摆滴一米多高系列（奶茶类）；果然很莱斯系列（果茶类）；啡嚯不阔系列（咖啡类）；么的搁茶系列（其它类）。

此外，在具体的单个产品命名中也巧妙地融入了南京方言，如西奇瓜拉、阿要辣油啊等等。

“嚯一得儿”不仅仅只是茶饮，也是方言文创

除了在品牌、产品的名称上运用了南京方言外，“嚯一得儿”还设计制作了南京方言杯套。每一个杯套上除了南京方言词条外，还特别放置了一个二维码，关联起一个非常特别的微信公众号——南京话研究所。在这个公众号里，收集了很多南京方言词条，然后通过音频的形式，用纯正的南京话对收录的词条进行了逐一讲解。这样一来，每一杯“嚯一得儿”茶饮就成为了一个“广播员”，通过杯套上的南京方言词条以及二维码，就可以与消费者进行扫码听语音的互动，充分展现出“嚯一得儿”除茶饮之外的文创属性。

“嚯一得儿”不仅仅只有茶饮，还有更多的文创周边

“嚯一得儿”虽然刚刚创立，但是“南京方言文创”这个项目其实早在2019年1月就正式启动了。2019-2010的两年间，项目创始人徐鹏带领着南京一得儿文化传播公司的团队小伙伴先后推出了会讲南京话的方言文创伴手礼“一得儿故事小酒”、“一得儿故事小茶”以及南京方言绘本《南京有只卜卜鸭》。

《南京有只卜卜鸭》是以“南京人大萝卜的性格”以及“南京人爱吃鸭子的事情”来命名的，由南京出版社出版。绘本通过主人公卜卜鸭和邻居两家人之间的日常对话，折射出南京人真实的生活场景以及语言交流方式。

正是因为有了两年的产品以及经验的积累，徐鹏才决定正式筹划推出“嚯一得儿”。用他自己的话来说：“‘嚯一得儿’不仅仅只是一家茶饮门店，更是一个两年多来创业成果的总成。一瓶酒、一罐茶、一本书、一家店，这也是我们关于“南京方言文创”项目的创业轨迹”。

守护南京方言，讲述南京故事，传承南京文化

方言是乡音，是乡愁，是一座城市的文化记忆和特产。普通话的推广和普及，从一定程度上对方言形成了毁灭性的冲击，保护和传承好方言，已经得到了很多专家学者的呼吁。“嚯一得儿”选择“南京方言文创”不仅仅只是一次创业，同时也是一份责任。“嚯一得儿”愿意做一名南京方言文创茶饮的探索者，探索更多、更好、更有效的方式来守护南京方言，讲述南京故事，传承南京文化！

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