江苏企业家携手芜湖六郎镇 让饲料翘嘴鳜“华康2号”走向全国
新浪江苏
关注
华中农业大学水产学院梁旭方教授，率领技术团队经过三十多年精心研发的“华康2号”饲料翘嘴鳜，通过国家农业部的审定认可，并在全国范围内开展示范和推广，为饲料鳜的养殖提供可靠的品种支撑。安徽金康水产科技有限公司（以下简称“金康水产”）掌门人胡校军，虽为江苏人，却跨省组织了国内顶尖的鳜鱼养殖能手，在安徽芜湖六郎镇建成国内一流的工厂化循环水养殖基地，为“华康2号”饲料鳜走向全国市场，打下了坚实的基础。
鳜鱼养殖成本高在哪里
鳜鱼是我国特色淡水名优鱼类，长期以来市场价格高、消费认可度高，是淡水养殖中经济价值较高的品种之一。但与草鱼、鲫鱼、鲈鱼等常规养殖鱼类相比，鳜鱼产业长期存在一个根本性瓶颈：鳜鱼天然偏肉食性，传统养殖高度依赖活饵料鱼。也就是说，传统鳜鱼不是“投饲料就能养”的鱼，而是需要持续供应适口的小活鱼、小虾等饵料鱼。
胡校军说：“这种养殖方式带来了‘成本高、风险高、标准化难’三个关键问题。首先活饵料鱼本身需要繁育、运输、暂养和投喂，受季节、区域、规格、价格波动影响明显。一旦饵料鱼供应不足或价格上涨，鳜鱼养殖成本会迅速抬升，养殖利润被压缩。
“其次活饵料鱼来源复杂，可能携带病毒、细菌、寄生虫等病原。传统模式下，鳜鱼吃活饵，等于把外源生物不断带入养殖系统，这会增加病害传播风险，也增加了养殖防控难度。
梁旭方教授在养殖车间做技术指导
“再就是活饵料鱼的规格、营养水平、健康状态并不稳定，导致鳜鱼摄食、生长、成活率和商品规格整齐度波动较大。对于现代水产养殖而言，越依赖活饵，越难实现全年稳定生产、精准投喂、数字化管理和工厂化养殖。
“因此，饲料鳜的本质不是简单地‘把饵料鱼换成颗粒料’，而是鳜鱼产业从传统经验型养殖向标准化、集约化、绿色化养殖升级的核心突破口。谁能解决鳜鱼吃饲料、稳定吃饲料、吃饲料长得快、成活率高、病害少的问题，谁就抓住了鳜鱼产业未来发展的主动权。”
近年来，全国多地都在探索饲料鳜养殖，特别是在广东、湖北、江西、安徽、江苏等鳜鱼主产区，养殖户、饲料企业、科研院所和地方政府都高度关注这一方向。原因很清楚：如果饲料鳜模式成熟，鳜鱼产业将摆脱对活饵鱼的过度依赖，养殖成本、病害防控、生产组织方式都会发生深刻变化。
“华康2号”的价值所在
梁旭方教授认为，从实际生产看，饲料鳜并不是一个低门槛项目。它至少有三道关。
一是“驯食关”。鳜鱼天然习惯捕食活饵，要让鱼苗从活饵逐步过渡到死饵、软颗粒饲料，再到配合饲料，需要合适的苗种、规格、密度、光照、水温、水流、投喂节奏和管理技术。很多饲料鳜失败，并不是鱼不能吃饲料，而是驯食过程不稳定，鱼吃几天又“闭口”，或者只有一部分鱼吃料，另一部分鱼不吃，最终导致大小分化、体质下降和成活率降低。
二是“养成关”。驯食成功不等于养殖成功。鱼苗能吃饲料之后，进入池塘、网箱或循环水系统，还要面对转塘应激、水质波动、溶氧变化、亚硝酸盐和氨氮压力、饲料适口性、营养适配和病原感染等问题。很多饲料鳜项目的问题出现在后半程：前期吃料不错，后期因应激、病害或管理不到位导致成活率下降。
胡校军董事长与夏小平工程师、曾鸣博士查看鳜鱼的生长状况
三是“品种关”。饲料鳜不是单靠饲料企业或养殖技术就能完全解决的，品种本身必须具备更强的摄食饲料能力、更好的生长性能、更稳定的规格整齐度和更强的养殖适应性。也就是说，饲料鳜要真正产业化，必须有专门面向饲料养殖选育的新品种作为基础。很显然，这正是翘嘴鳜“华康2号”的行业价值所在。
过去鳜鱼产业也有一些优良品种，如注重生长速度、成活率、规格或其他养殖性状的新品种。但“华康2号”的突出不同在于，它不是一般意义上的“长得快的鳜鱼”，而是以饲料养殖条件下的生长表现为核心选育方向的新品种。换句话说，它瞄准的是鳜鱼产业最难、最痛、最有转型价值的环节——让鳜鱼稳定摄食人工配合饲料，并在饲料养殖条件下实现较快生长和较高养殖效益。
梁旭方教授对金康水产立足华东市场，科学规划、重金投入、形成规模的鳜鱼产业“华康2号”的产业给予肯定与支持。
他认为，金康水产的优势在于“为饲料鳜提供了种源基础”“提高了饲料鳜产业推广的可信度”“有助于降低活饵依赖”“有望推动鳜鱼产业进入现代化生产体系”。鳜鱼过去更多依赖池塘经验管理，而饲料鳜特别适合与精准投喂、智能监测、循环水养殖、工厂化育苗和全年均衡生产结合。“华康2号”的投产，使鳜鱼产业有了进入现代设施渔业体系的品种基础。
金康水产走向绿色养殖
就当下而言，“华康2号”对全国鳜鱼行业的现实价值日益凸显。“华康2号”不是锦上添花的新品种，而是可能改变鳜鱼产业生产方式的关键品种。
对于全国鳜鱼产业而言，金康水产投产的“华康2号”，其价值在于为饲料鳜提供了更稳定的种源选择。饲料鳜最怕的不是单纯“有没有饲料”，而是苗种摄食饲料能力不稳定、驯食后容易闭口、不同批次养殖结果差异较大。“华康2号”作为通过国家审定的饲料鳜代表性品种，有利于改变过去饲料鳜种源不统一、驯食效果不稳定、推广风险较高的局面，为全国范围内开展饲料鳜示范和推广提供更可靠的品种支撑。
胡校军董事长与鳜鱼养殖专家鲍俊卿、曾鸣博士在养殖车间
对于饲料企业和养殖端而言，“华康2号”意味着饲料鳜不再只是配方问题，而是“品种—营养—驯食—养成—病害防控”一体化问题。专用品种的出现，将推动饲料企业围绕鳜鱼不同生长阶段，进一步提升饲料的适口性、诱食性、消化吸收率和健康保障功能；也会推动养殖端更加重视驯化苗质量、精准投喂、水质调控和病害监测。
对于养殖户而言，“华康2号”的现实价值在于降低饲料鳜养殖的不确定性。它不能代替养殖管理，也不能保证任何塘口都成功，但它提供了一个更适合饲料养殖方向的品种基础。只要配套优质驯化苗、专用饲料、稳定水质管理和规范病害防控，饲料鳜养殖的成功率和可复制性就有望提高。
梁旭方教授坦言，未来饲料鳜的重要方向之一，是工厂化循环水养殖系统。循环水养殖系统的核心优势是水温、溶氧、氨氮、亚硝酸盐、pH、浊度和病原输入都可以更精准地控制，适合高价值鱼类进行高密度、标准化、全年化生产。
“华康2号”适合循环水系统，主要体现在“摄食方式适合设施化管理”“生长表现适合高效生产”“减少活饵输入有利于生物安全”“适合全年连续生产”“适合数字化和标准化”。
胡校军董事长对金康水产未来发展充满信心，他将带领科技团队及产业工人重塑鳜鱼产业链。推动鳜鱼产业从传统高风险高成本养殖，走向绿色、高效、可控、可复制的现代化养殖。 （文/梁平 图/金康水产供）
