双喜临门 “中国醋都•镇江”为恒顺举办180岁生日
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11月6日，西津湾高朋满座、嘉宾云集，百年老字号恒顺迎来了它180岁的生日。在180周年高质量发展峰会现场，恒顺通过“恒”“顺”“众”“生”四个篇章，展示了食醋产业的发展愿景，彰显了这家百年老字号企业深厚的文化底蕴。市委书记、市人大常委会主任马明龙致辞，并与中国轻工业联合会会长张崇和共同为“中国醋都·镇江”揭牌。
恒顺180周年发展峰会现场
马明龙指出，中国醋都在镇江，镇江香醋看恒顺。自恒顺品牌创立以来，这块金字牌匾已经在风雨中伫立了180个年头。180年来，“镇江精神”早已浸润了“恒顺价值”，恒顺故事也早已成为镇江文化的重要组成部分。
历经三个甲子，恒顺薪火相传、生生不息的发展基因之一正是“匠心”。恒顺老厂长马永林，深情回忆了上世纪80年代带领恒顺人从技术革新入手，严抓管理、提质增效、创新发展的历程，并对恒顺180周年送上美好祝愿。酿造精妙，存乎一心。恒顺新生代酿造大师林田中、赵和云、奚宽鹏深情讲述了以匠心、致创新、守本心的匠人精神，“对粮食要有敬畏，一粒稻子得来不易，不能浪费；对工艺要有敬畏，一项技术都是千年的积累，要学到位；对质量要有敬畏，在传承的基础上，发扬创新。”因为坚持品质至上，恒顺先后荣获了“中国驰名商标”“中华老字号”，入选国家级非物质文化遗产保护名录，膺选国家级智能制造，入围国家工业遗产，国家级农业产业化重点龙头企业、全国守合同重信用企业、国家级高新技术企业、全国文明单位、中国调味品协会会长单位等荣誉。而国际一流、国内领先的研发中心投入使用，恒顺工业文化旅游示范区激活工业遗产保护和再利用，国家高新技术企业、中国调味品行业最具资本竞争力企业等历程更是一次次见证了恒顺近些年的辉煌变迁。
三位酿造大师讲述匠人精神
中国食品科学技术学会副理事长邵薇表示，作为食醋行业的龙头企业，恒顺更应肩负起带领中国调味品行业转型升级和创新发展的重任，继续加快科技创新步伐，利用科学的力量，更好地引领我国调味品行业健康发展，为推动民族品牌走向世界贡献更大力量。
6日下午，镇江市正式就获得“中国醋都･镇江”的荣誉称号召开新闻发布会，这是目前中国食醋行业的最高荣誉，也是镇江市近年来获得的又一块“国”字号招牌，而能够获此殊荣既是中国轻工业联合会对镇江食醋产业发展成就的肯定，也是镇江市市委、市政府历来高度重视食醋产业发展，厚积薄发、水到渠成的结果。
新闻发布会现场
目前，“镇江香醋”品牌价值高达458.92亿元，位列国家地理标志保护产品第二，仅次于“茅台”，龙头企业恒顺醋业的食醋产销量连续25年位居全国第一。始于2006年的“中国镇江酱醋文化节”被列为中国十大民俗文化节之一；2008年，镇江建成中国最大的醋文化博物馆，是国内首个专业性醋文化主题博物馆，也是镇江市第一个集文化遗产保护、科普教育、工业旅游等功能于一体的主题展馆，对镇江乃至中国食醋产业、餐饮文化起到了很好的宣传和推介作用。
据介绍，在即将到来的“十四五”新征程中，镇江将持续加大投入保障力度，对照更高标准，追求更优品质，推动食醋产业做大做强。重点做好两个方面的工作。一是加大产业整合力度，“抓大促小”，使产业焕发新的活力，从而推动镇江市食醋产业又好又快的跑起来；二是以“规模化”“智能化”“绿色化”“高端化”为目标，加快引导食醋企业转型升级、智能化改造、两化融合贯标、绿色企业创建，主动顺应“互联网+”发展趋势，积极探索新零售模式，推广食醋产品个性化定制，深入实施增品种、提品质、创品牌“三品”工程，不断提高和改善食醋品质。
恒顺新产品展示
相信在社会各界的关心支持下，镇江食醋产业发展一定会跑出“加速度”、跑出“高质量”，迎来更加辉煌的明天，“中国醋都·镇江”这张名片一定会更加闪亮。
