新浪江苏 本地

和春天的最后一场约会,我想陪你这么过……

摘要: 常言道:“雨生百谷”。谷雨前后,天气转暖,降水增加,非常适合谷类农作物的生长。秧苗初插、作物新种都需要雨水的滋润。“春雨贵如油”的说法也是源自于此。

2018年4月20日

时值谷雨  春日将尽

此时太阳到达黄经30° 

寒潮天气结束 气温回升加快

谷雨节气的到来 

意味着我们要和春天说再见了

谷雨时节

二十四节气之六

常言道:“雨生百谷”。谷雨前后,天气转暖,降水增加,非常适合谷类农作物的生长。秧苗初插、作物新种都需要雨水的滋润。“春雨贵如油”的说法也是源自于此。

古人将谷雨分为了三个阶段:第一候,萍始生。说的是谷雨时节雨量充足,水中浮萍开始生长;第二候,鸣鸠拂其羽。紧接着布谷鸟振翅飞翔,提醒人们要开始播种了;第三候,戴胜降于桑。在桑树上看到了戴胜鸟,是为三候。

谷雨一过,夏天就要来了。在这样一个特别的日子里,你会用什么样的方式和春天告别呢?

食:再尝一口春之味

民间有这样一句俗语,“雨前香椿嫩如丝,雨后椿芽如木质”。谷雨前后,正是吃香椿的好时节。这时的香椿叶厚芽嫩、醇香爽口,是一道非常受欢迎的时令春鲜,所以古代有文人又把品尝香椿称为“吃春”。

香椿的上市时间只有短短的一个月,谷雨一过就长老了。所以如果错过现在这段时间,下次想吃就要等到明年喽!

从香椿树枝头摘下的嫩芽,经过一番简单的烹饪就能做成各种美味。香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿馅儿饺子、腌香椿……一口下去,来自大自然的清鲜本味,瞬间征服了每个人的味蕾。

香椿的营养价值也很高,具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎等各种功效。

谷雨时节,你家的餐桌上,怎么能少了这样一道美味?

PS:烹饪香椿之前先在沸水中焯烫1分钟左右,能有效去除香椿中含有的硝酸盐和亚硝酸盐,吃得更健康。由于香椿的香气成分主要来自香精油,它是不溶于水的,所以焯烫不会破坏香椿的风味哦

饮:谷雨时节品新茶

谷雨时节温度适宜,雨量充沛,此时的茶叶色泽翠绿,茶梢芽叶肥硕,香气袭人。这个时节采制的新茶就是谷雨茶,又叫二春茶。

“谷雨谷雨,采茶对雨”,现在正是采收新茶的好时节。明代的许次纾在《茶疏》中说过:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”说的是采茶的最佳时间:清明太早,气味不足;立夏晚了点,口感不好;而谷雨时采摘的茶叶,细嫩清香,口感味道俱佳。

谷雨茶需要采摘一芽一叶或者一芽两叶。一芽一叶的茶叶叫旗枪,泡在水里像展开旌旗的古人的枪;一芽两叶则像鸟雀的舌头,所以被称为雀舌

在功效方面,饮谷雨茶可以清火明目,祛湿气。这个季节降雨较多,气候湿润,午后泡上一杯谷雨茶,能有效祛除体内的湿气哟!

赏:谷雨三朝看牡丹

古代人也喜欢踏青,暮春时节春光愈发明媚,在谷雨这天,年轻的姑娘们会互相串门,结伴去野外踏青,看“谷雨花”,企盼福气安康。

谷雨花其实就是牡丹花。谷雨前后是牡丹花开的重要时段,因此牡丹也被称为谷雨花。

吴地有谚云:“谷雨三朝看牡丹”。这个时节,江苏很多地方的牡丹都正在盛放,你去看了吗?

△南通如皋东方牡丹园:4000多株牡丹竞相怒放,有风拂过,芳香飘满园。

△南京古林公园:各色牡丹渐次盛开,雍容高贵,国色天香!

△无锡江阴顾山红豆村百花园:牡丹花开,浪漫而美好。这个周末,约吗?

又是一年谷雨至,赶紧抓住春天的尾巴,约上心爱的家人朋友,再去尝一尝春天的味道,赏一赏这大好春光吧!

出行小贴士

暮春天气最是变幻无常,虽然最近几天气温都接近30℃,不少朋友穿起了短袖,但从下周开始,冷空气还是会在江苏刷一波存在感。从今晚到明天,江苏很多地区会出现一波降水,下周一、周二最高气温可能降到20℃出头。大家平时出门还是要注意保暖哟! 

本文为江苏微旅游原创整合内容,图片来源:@斗山星辰、@李花爱喝矿泉水、@石青-如歌青春乡村教师、@古南街365、@南京大俭、@玖玥飛鷹、@小破桃儿、@小苏_摄影菜鸟、@无锡东侠,仅作分享之用,文章及图片版权属于原作者。如需转载请联络江苏微旅游授权,并在文章头部完整标注以下信息,否则视为抄袭。若微信内容发现错误,请第一时间私信“江苏微旅游”或联系小编电话:025-84600921-8155,我们会及时审核处理。来源:江苏微旅游(微信号:jiangsutour)

分享文章到:

相关新闻

推荐阅读

加载中...