寻味金秋‘蟹’逅泰兴假日美景美食醉游人

“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。”眼下正是螃蟹膏满黄肥的季节，老饕们盼望了一年的这一口大闸蟹的鲜甜，终于如约而至。

10月3日至6日，江沙蟹美食旅游节在泰兴江沙蟹产业园文化体验基地隆重举办。本次活动为丰富假日文旅产品供给，拉动旅游市场消费，在擦亮“江沙蟹”名片的同时，引入休闲露营、美食打卡、文化惠民及潮流乐队表演等，打造农文旅融合新场景。

“蟹”逅泰兴，点亮“江沙”品牌

中秋节、国庆节双节聚会期间，泰兴市以“沙江蟹美食”为亮点，策应乡村振兴战略，以“农业+文旅”模式，助力农文旅高质量发展。

上世纪80年代，泰兴人开始了养殖螃蟹的探索，经过约40年的发展，泰兴“江沙蟹”以个头大、口感好、营养丰富而美名远扬，入选国家农产品地理标志产品。2022年第一批“江苏精品”企业认证中，泰兴市江源农牧有限公司作为泰兴市规模最大的“江沙蟹”养殖企业入选。

这几年，姚王镇把发展江沙蟹作为富民增收的优势特色产业给予重点支持。目前，全镇河蟹养殖面积1.51万亩，其中核心区面积0.41万亩，周边辐射区面积1.1万亩，年产值2.53亿元，建有泰州市级园区1个、泰州市级龙头企业1个。

为进一步推动产业链发展，姚王镇规划建设集河蟹养殖体验、蟹文化馆、观光娱乐等一体的江沙蟹休闲旅游中心，带动休闲农业品牌升级，打造网络销售平台，形成全产业链发展。

美食+娱乐，点燃泰兴假日经济

作为泰兴产地直销的特色产品，黄满膏肥的大闸蟹以肥美的品质吸引游客们驻足、品鉴。丰腴黏糯、细腻微甜的蟹膏，绵滑稠密、醇香回甘的蟹黄，鲜与甜轮番碾过味蕾，一口人间值得。在“江沙蟹”的产地，价格自然优惠，美食旅游节上“江沙蟹”成为游客们纷纷抢购的假日伴手礼。

两家上海百年老字号品牌王宝和、邵万生与泰兴市江源农牧有限公司深度合作，以“江沙蟹”为原材料，精心制作的优质深加工水产品深深吸引了游客的目光。除了与蟹相关的美食外，泰兴鱼圆、黄桥烧饼、宣堡生姜丝等农副产品，也在美食旅游节上精彩亮相，为市民游客深度体验泰兴特色美食、新潮美食提供新去处。

由泰兴市歌剧团带来的文化惠民演出，潮流乐队表演，以“蟹”为主题的钓蟹、捕蟹、捆蟹等亲子游乐活动，让美食旅游节现场欢声笑语，高潮迭出，将活动“流量”变“留量”。

此次江沙蟹美食旅游节将线下活动与线上宣传推广相结合，实现多维度、立体化宣发。在文旅场所进行活动线下宣传；在线上实现活动引流，扩大活动声量；泰兴及周边地区美食达人、旅游达人等也纷纷进行宣传推介。

　　产业化经营，助力农文旅融合发展

2023“寻味金秋‘蟹’逅泰兴”美食旅游节依托泰兴“江沙蟹”“蟹黄汤包”“宣堡小馄饨”“银杏菜肴”等丰富的美食资源以及长江生态湿地和绿色廊道、江苏泰兴国家古银杏公园、黄桥古镇、祁巷村等特色观光休闲旅游资源，举办包含美食体验、观光休闲、人文博古、体育旅游等多种类型的系列文旅活动，并将以“1+2+3+N”的项目设置开展。江沙蟹美食旅游节作为系列活动的重要组成部分，担负着大力推进“江沙蟹”品牌化，多元化发展的重任。

目前，泰兴“江沙蟹”养殖产业基本实现品牌化、规模化、产业化、生态化、特色化，已经形成苗种培育、成蟹养殖、渔需服务、暂养储运、品牌营销等较完善的产业链。