去巴黎太远,潮酷大叔用甜品征服你

  有人说,做甜品的顶尖高手一定是男人,因为爱吃甜品喜欢自拍的大多是妹纸,本来潮人君并不相信。直到遇见了他,从没想过,能把甜品做到如此惊艳的,竟然是一位潮酷的花臂大叔!

  这是一个有关花臂大叔的甜品梦。曾经他还是一个对甜点一无所知的资深导游,后来,他将所有温柔专注都给了蛋糕。求学MOF大师归来后的 Uucle LEE,和另一位合伙人共同成立了Sweet Liberty甜野 LEE。

  潮人君敢肯定,80%的甜品控一定不知道它的存在。初见Sweet Liberty甜野LEE,是一家隐匿于写字楼中没有显眼的招牌的工作室,却与Uucle LEE的气质不谋而合,低调且有味道。推门而入,是属于甜蜜的世界。法式风情高级墨绿色搭配各种巧思的摆件,像是精心布置过的家。

  佛系但注重细节的LEE,将所有的热爱倾注于甜品本身,60平的工作室,3/4留给了厨房。角落一处的卡座沙发,偶尔休憩,就着咖啡与甜享受恬静的午后。

  想来店主也是有心,店内的装修十分注重细节,可爱的餐垫,依靠舒适的半墙软包,拨开靠枕就是充电器,随处可见的小、大熊,每一处透着温馨。店内的其它陈列和摆设也颇为讲究,复古的烛台和精致的写字台,极具艺术的抽象画,每一处细节无不彰显精致与独特的品位。

  而Sweet Liberty甜野LEE,最吸引潮人君的则是LEE独具一格的甜品手艺。2019年,店主曾跟随法国甜品界最年轻的MOF——克里斯多夫赫努先生进修,正因此,在甜品制作上,Sweet Liberty甜野LEE极其追求品质,选用优质的健康食材作为原料,对甜度的控制也是降到最低。