有朋自远方来，不亦乐乎！这一定是我们最熟悉的一句话，是中国古代著名的思想家、教育家，儒家学派创始人，被后尊为孔圣人的孔子所说。而孔府宴更是被称为“最高规格的宴席”，就在昨晚，鲜城君来到了金陵孔府宴现场，地道孔府美食齐聚在此，上演一场饕餮盛宴。

　　不仅一饱口腹之欲，更是体验到了儒家文化表演和礼仪~仪式的雅致、食物的精美、烹调的精细、器具的精巧、菜品的特色，满满的仪式感。

　　更是邀请到孔子后裔孔垂超先生，精彩上演儒家之礼，与美食相映生辉。不仅看到大师现场制作盘中画，还能亲手体验古老的传统技艺——拓片。此次金陵饭店孔府菜美食节，邀请到了山东曲阜东方儒家花园酒店的大厨，进行为期15天美食交流，为热爱美食的吃货们展现高超的孔府菜技艺。

　　孔府菜不仅在选材、烹饪上精细考究，精选山珍海味、瓜果菌蔬等，每一步加工都精工细作，厨艺精湛，包含多种功夫技法，刀工、吊汤、成型。每道菜肴的名称，也都被赋予了深远雅致的意趣。

　　孔府六艺冷盘

　　孔子一生推崇“礼、乐、射、御、书、数”6种技艺，厨师以此为灵感，推出了孔门冷盘：苏村香椿拌蒜薹，玉堂酱甘篓、苗孔萝卜皮、爆腌尖椒圈、颜记烧鸡，石门山野菜，莴笋拌熏豆腐，盐水湖虾。