等到疫情结束的那一天,我一定要吃遍这些南京美食!

  截止2月5日24时,南京累计报告新型冠状病毒感染的肺炎确诊病例52例,其中,出院病例11例。我们不要抱有侥幸心理和不负责任的态度,尽量不出门,出门做好防护! 让我们一起协力打赢这场防疫战!

  这个新年,没有春暖花开,没有张灯结彩,更没有嬉笑打闹。相反,南京成了一座真正的“空城”,但即便这样,鲜城君却为南京人感到骄傲!为打好这次病毒战,本该在外胡吃海喝甩起来过年的大家却选择宅在家里不出门。

  不过这一“憋”好几天,相信不少人都和鲜城君一样,无比想(chan)念(zhe)南京的味道!虽然不能像往年一样,随心所欲地外出游玩,但宅家也能有宅家的乐趣。这不,鲜城君为大家整理了南京特色美食。鸭血粉丝、锅贴、柴火馄饨、小元宵、酥烧饼……这么多美味鲜城君不能一个人馋!忍着口水,快来一起康康吧!

  鸭血粉丝汤x锅贴

  南京到底有哪些好吃???对于这个问题,你心里的Top1是什么呢?鲜城君下意识地打出了“鸭血”两个字。俗话说“床前明月光,鸭血粉丝汤”(咳咳咳,开个玩笑啦)。毕竟鸭血粉丝汤对于南京来说是自带流量、朴实无华的“金陵特产”。一碗刚刚出锅的鸭血粉丝汤,主力军是颜色深沉而浓烈的鸭血,柔滑细嫩,颤颤巍巍地离开汤碗,在舌头的碾压下轻轻地碎裂开来,丝滑的触感给口腔带来丝丝快意。

  鸭肠天生一副好皮囊,嚼起来清脆柔韧口感十足,欲拒还迎的姿态十分诱人;鸭肝、鸭胗咸香入味紧实弹牙,是整碗鸭血粉丝的口味担当。粉丝则是个“投机鬼”,最后才加入鸭血粉丝汤队伍,却已经吸满了鸭汤的精华。

  许多南京人喜欢“鸭血粉丝汤+汤包”这组黄金搭档,但对于鲜城君来说,我更偏爱搭配锅贴。将锅贴放入油锅中煎至金黄色,甜中带咸,上面柔嫩,底部酥脆,馅足汁多,味鲜美,滋味别具。一定一定一定要趁热吃,来一碗小碟,倒上香醋和辣油,一口爆汁的口感更是无与伦比。一口粉丝汤一口锅贴,这吃的是美食吗?不,这吃的是南京的灵魂!

  柴火小馄饨x鸭油酥烧饼

  虽然都说美好的一天从早晨开始,而鲜城君的一天则是从柴火馄饨开始。因为是用柴火煮馄饨,所以柴火馄饨的口感就特别的好,再加上点辣油,两个字:完美~别急别急!等候上菜之余再跑到隔壁去买个热腾腾的鸭油酥烧饼,只喝一碗馄饨哪能满足呢!

  馄饨上来带着柴火特有的烟熏味,馄饨皮很滑嫩很薄,轻轻一吸溜就能进入口中,汤里则是猪油的鲜香,香气扑鼻而来,一口汤就着馄饨下肚,满腹温热,浑身舒坦。早晨工作前吃上一碗,一整天都觉得幸福。

  再配上鸭油酥油饼,一口咬下嘎次脆响,简直嘴巴停不下来,这就是人生圆满的感觉啊~酥皮的层次感简直让味觉疯狂!烧饼有好几种口味:芝麻味、葱油味、肉松味、鲜肉味等,你想吃的,它都有哦!

0