酿壶青梅酒,甜了初夏,醉了时光。

梅酒,一个夏日的执念。

五月,空气逐渐浮起燥热,但一念起“青梅”二字,便陡感清凉。

算算时间,采撷青梅的日子近了。青梅的酸涩,令人从夏日的困乏中惊醒,唇齿间的果香浓郁,似不期而遇的夏雨,生涩凶猛却纯粹动人。

青梅的颜色与叶色近,躲在叶下不容易被发现。细看,青色中透一些白,在雨后初霁的细碎阳光里尤其好看。青梅成熟之时,恰逢江南雨季,空气中弥漫着的酸甜果香也给烟雨江南增添了一层浪漫气息~

在江苏你可以去这里采摘青梅。。。

苏州—香雪海

苏州香雪海一年可以去两季!初春赏梅花,初夏摘青梅。

现在正是香雪海青梅的采摘季,如今青梅渐渐成熟,采摘的状态主要分通体青绿色还未完全成熟的青梅和部分开始泛红逐渐成熟的青梅两种。

此时还未熟透的青梅最适合用来泡制青梅酒。泡酒的朋友,请一定挑选通体青绿色的梅子来摘,这样的梅子香气更胜!做脆梅,开始泛红的梅子则是最好,清脆爽口,酸甜适中。

采青梅其实很简单,重点讲究眼尖手准!毕竟这满树的梅子,不是所有都值得摘下来的。有些个头小还没长成的,有些被虫蛀咬过的都不适合。

我们要挑选这一树梅子里的“王者”,它们体格健壮,拥有完美的颜值和浓郁的香气!若是大小堪比乒乓球,那就堪称极品啦~

摘梅子的手法上也讲究快狠准,揪着青梅顺着生长方向轻轻一托就能拿下,切忌拖泥带水伤了梅树,毕竟来年还指着它赏梅花呢。

周末,采青梅也是很好的亲子娱乐活动。香雪海的梅子目前已经进入采摘的最佳时段了。景区门票20元一张,买全票可以免费采摘2斤梅子,超出的部分按照3元/斤的价格称重购买。有兴趣的朋友,千万别错过咯!

  贴士

  赏梅地点:香雪海景区

  地址:苏州市吴中区光福镇福湖路香雪海景区

  交通:自驾

  1。上海方向:G42沪宁高速→S5常嘉高速→S58沪常高速→光福出口→香雪海

  2。南京方向:G42沪宁高速→S9苏绍高速→S58沪常高速→光福出口→香雪海

  3。杭州方向:G15W常台高速→S58沪常高速→光福出口→香雪海

  4。从高新区(东渚)方向:太湖大道→科技城→230省道→塔山路→塔映路→福湖路→香雪海

 

0