新浪江苏 滚动

早餐吃它没想到有这么多好处,不说还真没注意!

燕麦是世界上公认的高营养杂粮之一,每天早餐或零食吃燕麦片,极有益健康。《印度时报》载文,刊出“燕麦片的保健功效”。

整理发布/煮粥放三勺燕麦的菜菜

1

燕麦的保健功效

1.有益减肥瘦身。燕麦片中膳食纤维丰富,可长时间保持饱腹感,防止摄入过多的油腻和咸味食物,达到减肥瘦身的效果。

2.预防便秘。燕麦片犹如“天然肠道刷洗工”,能帮助预防便秘。

3.改善血糖。燕麦对血糖的影响较小,并且能减少胰岛素依赖,提高胰岛素敏感性。

4.降压降脂。每天食用燕麦有助于降低收缩压和舒张压。燕麦富含可溶性膳食纤维,能大量吸收人体的胆固醇并排出体外,降低“坏胆固醇”水平。

5.减少儿童哮喘。多项研究表明,儿童常吃含燕麦片的食品,有助于降低哮喘风险。

6.缓解宿醉。醉酒之后吃一碗燕麦片粥,可有效解酒。原因是,燕麦片有助于吸收血液中的酒精,降低酸度。

7.改善情绪。燕麦片中丰富的维生素B6有助于提高人体血清素水平。进而让人改善情绪,放松心情。

2

燕麦的家常吃法

| 1.红薯燕麦粥 |

食材:燕麦 (30克)、大米 (一把)、红薯 (1个)。

做法:

1、大米洗净,装入砂锅,加入适量水,煮开。

2、燕麦洗净,加凉水稍稍浸泡。

3、红薯洗净去皮、切小丁。

4、砂锅中水开,下入红薯。

5、大火煮开,中火煮制15分钟。

6、红薯煮熟,大米开花,汤汁稍浓稠;下燕麦再煮10分钟。加盖虚火再焖10分钟即可。

| 2.燕麦羊肉粥 |

食材:燕麦 (适量)、羊肉 (适量)、大米 (适量)、糯米 (适量)、糙米 (适量)、香菜 (适量)、葱 (适量)、姜 (适量)、小青菜 (适量)。

做法:

1、羊肉切块,加葱姜料酒焯水。

2、焯水后的羊肉洗干净。

3、同洗好的米一起下锅,大火烧开,转小火慢慢的煮,至肉熟米烂。

4、加盐调味儿,喜欢的话可以放一点胡椒粉。

5、放上切碎的小青菜,稍焖即可出锅。

| 3.燕麦红枣山药汤 |

食材:鸡壳 (2只)、瘦肉 (300克)、燕麦 (50克)、山药 (10粒)、蜜枣 (2粒)、姜 (1片)。

做法:

1、燕麦洗干净,用温水泡30分钟。

2、红枣蜜枣洗干净并去掉红枣中间的小核。

3、山药削去外皮,切成小块。

4、瘦肉洗干净,切成小块。

5、鸡壳去掉鸡头、鸡皮、鸡屁股,洗干净,切成块。

6、锅中煮开水,放入鸡壳,大火煮开后继续煮2分钟。取出,用清水冲洗干净。

7、高压锅中注入适量清水,放入所有材料,盖上锅盖,大火煮开,转中小火,继续煮20分钟即可。

| 4.牛肉燕麦饼 |

食材:面粉 (适量)、牛肉 (适量)、燕麦即食 (适量)、青菜 (适量)、葱 (适量)、盐 (适量)、烹调油 (适量)、十三香 (适量)。

做法:

1.青菜和肉粗切后放入搅拌机中打碎。

2.面粉和燕麦加水,加盐和鸡蛋及十三香。

3.拌成糊糊,较稠的糊糊。

4.加上铰碎的肉和菜碎。这个可以做腌制处理,也可以不腌。充分拌均匀。

5.平底锅预热刷油,倒上一勺面糊,可以借勺子使其铺平。

6.定形后翻面,依次烙好。

7.好了,配着喜欢的酱,可以开吃了。

| 5.燕麦蔬菜饼 |

食材:低粉 (150克)、黄油 (100克)、全蛋 (70克)、细砂糖 (100克)、纯牛奶 (20毫升)、白芝麻 (20克)、燕麦片(即食) (100克)、胡萝卜(熟) (20克)、香葱末 (20克)。

做法:

1、香葱洗净沥水,剪成碎末放入烤箱中以160度烤制10分钟脱水。

2、熟胡萝卜切成碎末待用。

3、黄油切成小粒,室温下软化。

4、分次加入砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。

5、将鸡蛋打匀,分次加入到黄油中,打匀.

6、低筋面粉过筛,筛入面盆中切拌均匀。

7、加入燕麦片、胡萝卜碎、白芝麻、香葱末。

8、调入牛奶拌至均匀。

9、将面团分成小块搓成球,放入铺了油纸的烤盘中。

10、用叉子在面团上交叉按两下,烤箱预热180度,放入烤箱中层烤制20-25分钟,取出待凉后,以密封方式保存。

| 6.椰香燕麦南瓜饼 |

食材:南瓜1块,燕麦片适量,糯米粉适量,椰蓉少许。

做法:

1.南瓜去皮、蒸熟、用汤勺压成南瓜泥。

2.南瓜泥中加入泡软的燕麦片和适量糯米粉,捏成南瓜面团。

3.将面团分成小份,捏成小饼,锅中加少许油,放入南瓜饼。

4.小火煎至一面金黄,翻面,煎至两面金黄即可,出锅趁热撒一层椰蓉。

| 7.燕麦片布丁 |

食材:燕麦片70克,鸡蛋2只,豆浆125毫升,糖适量。

做法:

1.将鸡蛋磕入碗中,搅散蛋液,倒入豆浆与鸡蛋融合,根据口味加少许糖。

2.将步骤(1)搅拌好的蛋液过筛,倒入碗中。

3.将燕麦片轻轻倒入步骤(2)装满蛋奶液的碗中,轻轻搅拌均匀。

4.将蒸锅用中火煮开后,把碗包盖好保鲜膜,放入蒸锅,用中火蒸约15分钟或至凝固即可。

| 8.燕麦水果酸奶 |

食材:酸奶2杯,燕麦1杯,黑莓8颗

做法:

1.在一个大杯里,先放一杯酸奶,放一半的燕麦,再放4颗黑莓。

2.然后重复之前的步骤一次做第二层。这样就可以吃啦!

| 9.红枣燕麦豆浆 |

食材:黄豆,燕麦,红枣,白糖。

做法:

1.黄豆提前一夜泡发,冲洗干净,放入豆浆机杯内,放入少许燕麦片。红枣洗净去核切块,一同放入豆浆机中,注入适量水,启动“五谷豆浆”键。

2.做好的豆浆用滤网仔细滤出,加入适量糖调味即可。

| 10.燕麦香菇蒸肉饼 |

食材:即食燕麦片50g,瘦猪肉末80g,香菇6朵,调料:料酒5g,豉油10g,糖5g,生粉20g,葱末5g,盐5g,清水10g

做法:

1.香菇洗净将上面刻出十字型图案,我为了拍照好看,不刻也行。香菇的梗切掉,剁成末,瘦猪肉剁成末,葱切末备用。

2.瘦猪肉末加燕麦、香菇末、葱末、料酒、豉油、糖、生粉、盐、清水拌匀成馅。 

3.屉锅放水,屉上放干豆腐皮,手沾水把肉馅做成圆型小饼,放在干豆腐皮上,最上面盖上香菇。

4.开锅后,中水蒸15分钟,即可上碟。

图文来源于网络如有侵权,请联系菜菜(jiajia55012)删除

分享文章到:

相关新闻

推荐阅读

加载中...