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千万南京人打出9.5高分的早点铺,从此吃货不赖床!

“一天之计在于晨”

由此可见吃早餐这件事有多么重要!

小小生活在南京,每天为了早点竟然能够不赖床!

南京早点种类丰富,刚出炉的酱香饼,热腾腾的汤包

刷了辣酱的煎饼果子,让你欲罢不能的小馄饨

来一口热乎乎的金陵大肉包……

南京的早点不但种类丰富,味道也是让人感动!

这些10元吃到撑的早点铺子,值得收藏

能好好享受一顿地道的南京早点是件美好的事情

告诉小小,你最好哪一口儿呢?

没吃过鸭血粉丝的人,可以说没真正体验过南京生活

入乡随俗,第一个南京早点就要说说鸭血粉丝

一碗配料充足、鲜香四溢的鸭血粉丝汤

精细而充实,更惹南京老少喜爱

一勺鸭血汤入口,满嘴鸭香四溢

汤中的鸭肫、鸭肠脆嫩,鸭血爽滑

鸭心、鸭肝味美,足以让人回味无穷

小潘记鸭血粉丝汤

不敢说南京第一,但是绝对是吃货们字典里得分最高的一家。因为自家就有卤菜店,卖盐水鸭和烤鸭,在网巾市一带很有名气,它家的鸭血和鸭杂的原料最为新鲜,这对于做好鸭血粉丝汤是很重要的一点。

他家的配料种类多到让你意想不到。鸭肠,脆爽弹牙,味道很香。鸭肝,吃起来一点都没有那种木渣渣的感觉,处理得没有任何鸭腥味,软糯鲜美。

而且它的汤头,全部都是用真正的鸭油熬出来的,保证了汤头清爽,味道浓厚。难怪连台湾著名美食家詹姆士也亲自到访。

特别之处在于汤底里加了白萝卜,很是提鲜,就着锅巴吃起鲜香过瘾。他家的辣油也是自家熬的,来上一勺简直就是绝配。他家的鸭血粉丝是出了名的便宜料足,这厚实的分量,透过屏幕你就能感受到。

地址:玄武区网巾市安将军巷2号

人均:10元

皮肚面是南京的特色风味小吃

皮肚面起源于1952年前后,

汤料充盈,酷似于大杂烩

皮肚面的皮肚,从挑选到煎炸火候都非常讲究

只有用猪油煎炸,这样皮肚才能够金黄脆香

松泡细软,咬起来入口即烂

评事街老太皮肚面

不大的店面,藏在居名楼的楼下。周围一片拆迁的老旧街巷,被熏黑的店铺招牌看来是有些年头了。

与破旧的招牌不同的是店里的环境,干净又整洁,墙上挂着很多报纸上的介绍以及各种荣誉证书,真的是一家小有名气的面馆呢!

吃第一口皮肚的时候,总感觉他家皮肚比别家好吃。问了才知道,这是自家炸的,所以炸得更透更蓬,吃起来才会松软又有嚼劲,一个个蓬松的孔里吸饱了汤汁。

与皮肚面更配的是他家的油渣。但是乐乐听说吃他们家油渣要碰运气,因为一出锅就被抢光了,熟悉的老客怕吃不到,会特地提前预定。

地址:秦淮区评事街97号(千章巷口)

人均:12元

“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤。”

南京的汤包有着特别的“京”味

鸡鸣汤包

不少老南京对当年鸡鸣酒家还记忆犹新,“鸡鸣酒家最有名的就是汤包。”自从鸡鸣酒店解散后,复原鸡鸣汤包最早的应该就是太平门的这一家了。

虽然经常排队到腿软,虽然会被抱怨店面环境不好,虽然会吐槽服务员的态度不算热情……但是!这家店的鸡鸣汤包,真的是原汁原味地还原了当年鸡鸣酒家汤包的品质!一入口便能唤起老南京对鸡鸣汤包的所有记忆!

小心夹起圆润的包体,用小勺轻轻托着送到嘴边,在掐尖处咬个小口,慢慢吸一口汤汁,然后才能将整个汤包囫囵吞下。汤包里的汁水很丰富,汤汁微甜,但一点也不腻。用“鲜得掉眉毛”、“好吃得能一口吞掉舌头”来形容一点也不为过。

地址:太平门街10号

人均:20元

每天清早在闹市一角

喝上一碗热气升腾的小馄饨

对于南京人而言,是最圆满的早晨

街头巷尾的馄饨小摊,汤头一冲,辣油一舀

路人纷纷循香而来,在小摊前排起长龙

打扮时髦的姑娘和穿着睡衣的大爷

挤在同一张桌子上喝馄饨喝得不亦乐乎

这样热闹的场景在南京随处可见

老丁家馄饨

老丁家馄饨,早6点开到晚6点,一直在排队。店面不大,但是口味绝对赞,比起汪家馄饨绝对是半点都不逊色,堪称馄饨届的珠玉!

老丁家的馄饨个头特别大,一个顶俩;肉馅饱满,而且肉一点腥味都没有,非常香。汤水清淡鲜美,完全不会有油腻感;而且老丁家的汤是大骨头熬出来的,鲜的不行。

5元一碗,调料自取,猪肉馅儿紧紧包裹在薄薄的皮儿里,丁家的馄饨要一口吃到嘴里,咬下去,馄饨本身是有肉味的,秒秒钟爆汁。

地址:秦淮区康居西路(良辰美景北门对面)

人均:8元

每个小区或者地铁站旁边都有一家人

老板每天舀一勺面糊到鏊子上

用竹耙子转圆、摊平

惯性般的摊出一张圆形薄脆的面皮

利索的铲子翻面继续烙

打上鸡蛋后再翻个面,撒上葱花、火腿、脆饼或者油条

折成一个口袋状,热乎乎的煎饼就完成了

原本属于北方的特产

在南京,经过改良也能吃出别样的美味

画家老李煎饼

住在来凤小区的都知道,这里有一位煎饼画家,20年来,白天卖煎饼,晚上画画,一天不画都不舒服。

做煎饼也和作画一样,都是慢条斯理的,与流动摊位的感觉不同,好像是在完成一件艺术品一样,慢工细活才能出珍品。

这样的一块煎饼,食材新鲜,咀嚼起来干脆硬实,点睛之笔是饼里包着的薄脆,撑起了软软的饼皮,倒也能称之为岁月里沉淀的一道特色小食。

地址:来凤小区金粟庵仓顶32-1号

人均:6元

南京锅贴起初远不如馄饨、鸭血粉丝有名

由于《舌尖2》的热播,使南京的牛肉锅贴终于扬眉吐气

外地人来南京最爱点的十大热门小吃中,牛肉锅贴位居榜首

南京的锅贴,多是清真的牛肉锅贴

形状像一弯金黄的月牙

绵软不粘牙,酥脆而不硬

馅料纯正,汁水充盈而鲜甜

面皮和馅料配合地天衣无缝

锅贴和香醋辣油,简直天作之合

李记清真馆

李记清真馆的牛肉锅贴绝对是南京最好吃的锅贴之一,煎好一锅,一会就被秒了,只好等下一锅。


他家的锅贴色泽金黄、外皮酥脆,牛肉馅儿足,咬开还有鲜甜的汁水。


配上一碗牛肉汤或者牛肉馄饨,顿时觉得一天都美好了!难怪很多人说他家才是南京人引以为豪的正宗七家湾牛肉锅贴!必须尝啊!

地址: 评事街打钉巷1号(近建邺路)

人均:14元

作为一个南北兼容的城市

南京有着无处可比的从容随性、淡看春月秋花的豁达

而南京的包子似乎也“沾染”上了这种习性

有着北方的大气粗糙,同时兼并江南的精致细腻

金陵大肉包

南京的“包子界”,金陵大肉包可能是无法撼动的第一!张唐曾在自己的博文《好包子不打狗》中这样形容,“南京的金陵大肉包,是我吃过的最好吃的包子,它符合所有包子应该具有的优点:皮薄、馅厚、个大、色白。”

金陵大肉包无疑是傲娇的,因为它最贵,每次调价都会上一次头条。哪怕已经涨价到4.5元一个,南京人仍然对它趋之若鹜,仿佛吃上了金陵大肉包,就能跟金陵饭店扯上几块钱的关系。

小心翼翼地捧着刚出炉的大肉包,仅是和别家比近乎大一圈的个头就足以令人震撼。趁热咬一口,黏稠浓厚的酱汁就顺着口腔满溢开来。

地址: 金陵饭店汉中路2号

人均:4.5元

小眼境蒸饭

曾经火到外太空的蒸饭传奇,现在有了自己的门店,店面变了,口味却一直未变。蒸饭量不是很大, 但是配料实在 ,传统基础款就足够管饱了,反正只要你喜欢的馅都可以给你加。

米饭的软糯、油条的酥脆、蛋黄的咸鲜、甜菜的甘甜,加上肉松和香肠的香嫩,这几种味道恰到好处的结合在一起,成就了一只完美的蒸饭!

要问我口味如何,不夸张的说,“值得打个飞的去吃”!

地址:新街口正洪街广场五星电器旁

人均:12元

蓝老大糖粥藕店

想在南京里来一碗“糖芋苗”也许有很多个去处,但是绝对绕不过的大概要数“蓝老大糖藕粥店”。

古老而正宗的糖芋苗,要缘于一口老铜锅,卤蛋、赤豆元宵、桂花糖芋苗和糖粥藕都是放在铜锅里煮的,很传统地道! 

在芋苗快软烂的时候加入藕粉、口感更加好!藕粉的加入会使糖芋苗看上去浓稠美味,色泽更加红润~喝起来更加黏糯爽口、甜而不腻!

地址:箍桶巷

人均:12元

吃货的一天从早餐开始,这些诱人的早点

能不能让你垂涎三尺,明天起吃货不赖床

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