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南京最销魂的26碗面,最后一碗竟然秒杀前面所有!

来源:网络

在南京,不能不吃面。

南京是个包容的城市,美食也不例外。

26碗各具特色的美味粉面,来拯救你的食欲。


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许记大碗皮肚面馆


不得不承认,他家不仅店面大,碗也非常大,面条很有劲道,汤鲜美,肉皮吸收了汤的鲜味,加了腰花口味更独特,木耳和绿叶菜恰到好处……


汤汁好吃的要上天,再来一根老油条,简直绝配~

地址:秦淮区三条巷104号(中山东路口)

电话:13512536228

人均:19元

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易记皮肚面


易记皮肚面在小煮面里头算是比较有名的了,环境真心一般般,但是皮肚非常有弹性,可以吸收汤的味道,猪肝大块大块的,青菜和榨菜相得益彰。


重点要提一下鸡蛋,不是荷包蛋或者卤蛋,而是水泼蛋!!!也就是我们煮面最喜欢的方式,真想再加一个!

地址:秦淮区明瓦廊101号(近大洋百货)

电话:025-84214186

人均:15元

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张绪玲大碗皮肚面店

关于寡妇面,南京的店铺中有好几种说法, 这家就是说法之一。皮肚还算不错,重点是辣油很呛喉咙。喜欢吃辣的,在这家选重辣吃不能轻易抬脖子或说话,否则就容易呛到。

她家的品种还蛮多的,但是点单率最高的的还是皮肚香肠,皮肚肉丝和皮肚猪肝这三种,第一次吃的可以从这三种选一个试试。

地址:丰富路62号(近建邺路)

电话:18066077150

人均:13元

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巴子面馆

面条给小编的第一印象就是震撼,不管是不是放辣,都是红彤彤的满满的一大碗,看起来特别暴力的感觉。皮肚自己家发的,油炸过软软的特别吸汁。猪肝串的挺嫩。大肠卤的特别入味,没有膻味,量也大。

看着图片就知道,国庆都不休息,人气超级高~

地址:秦淮区玉带园15幢(近评事街)

人均:13元

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地雷面馆

绝大多数老城南人经常光顾的有南京特色的老卤面馆。卤的很入味的大肉排骨,大肠素鸡之类和劲道的面条。卤肉都是埋在面条下面,所以叫做地雷面,大肉块大,很入味,肥而不腻。 

看评价!作为资深吃货,小编告诉你,一定要早去啊,迟了就真的什么也木有啦,二十多年的老店,名不虚传~

地址:建邺区长虹路6号

人均:15元

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鸿福面馆

这家店最大的特色就是以盆为碗,浇头很丰富,里面有火腿肠、皮肚、猪肝、香肠、木耳、腰花、肉丝、西红柿、青菜大肉、牛肉,品种超级多,很全,量给的很足!


小编不说话,就上图,让你们看看霸气的面条,胃口小的菇凉要一个宿舍全体出动。嗯,这个就是我大蓝鲸的帝王之气~

地址:秦淮区大行宫科巷菜场西门

人均:19元

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江南春面馆

干挑的是他们家的特色,能吃出甜味,酱很上味,面条有嚼劲像手擀面。三鲜的面里面有肉丝、木耳,还有一颗卤蛋,面条端上来润润的,女孩子一个人吃掉比较困难哦~

霸气告示来告诉你,来吃的人真的超级多,还都是开车来的!小编去的时候过了两点半,木有吃到。提醒童鞋们,吃面条,和出名一样,都要趁早啊~

地址:秦淮区应天大街(近润泰市场北大门)

人均:14元

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焦记太平洋面馆

店面在居民区,算是老店,环境也就那样了,人多的时候桌子经常来不及收,顾客大多是回头客。


这家的虎皮蛋真的大赞!!!面量也很足,一份能吃很饱很饱。面汤不是清汤,里面有酱油,但是鲜的有点过,每次喝完汤老想喝水。

地址:玄武区相府营4号(近苏苑大厦)

人均:18元

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老瞻园面馆

经典的老卤面是每次去必点的,来瞻园为的就是这一口小时候的味道!整体面的口感偏甜!炸得焦酥的鱼肉如海绵般吸入五香酱汁,咸中带浓浓地甜,不是很像南京风味,倒是挺有上海本帮菜的特色。

小笼包不是想象的那种缩小版的肉包子,而是类似于汤包那样的,皮非常薄,里面的肉馅也很大,而且还有好多汁水,吃起来肉质很饱满,都是瘦肉我喜欢,汤汁也很鲜美,绝对适合肉食者……

地址:秦淮区五福街双塘路交叉口南

电话:18795866722

人均:14元

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南湖中华面馆

非常典型和传统的南京小煮面,皮肚软硬适中,Q弹有韧性,饱含了汤汁,吃的时候要小心点。口味也蛮重的。全家福里的猪肝,腰子都非常新鲜,南京人就爱这一口。

汤汁加了辣油后味道浓厚咸鲜,即使微辣,口味也蛮重的。据说面条中最有名的“啊要辣油”的那一句就是从这里传出来的

地址:鼓楼区中央北路173号

电话:18625170181

人均:15元

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祁家面馆

祁家面馆也是“寡妇面”说法之一。皮肚是正儿八经地干净,上面没有一点的猪毛,炸得也恰到好处。,猪肝嫩嫩的,处理的没有什么异味。汤的味道很鲜,上面一层薄薄的油,香的简直要把舌头给吞下去~~

这样的价格在南京实属难得,30块钱的全家福小编和小伙伴含泪撑下去,活生生“饿死鬼进门,扶着墙出去”。

地址:秦淮区明瓦廊大香炉32-2号

电话:025-84200668

人均:15元

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秀华皮肚面

老南京记忆的味道,店开了有二十多年了,环境有点破旧,不过比较有特色的是他家的皮肚,脆脆的,喜欢吃皮肚面的可以点个全家福试试。

还有老南京专门买他家的皮肚,你就知道有多好吃了,群众的眼睛是雪亮的,嗯~

地址:秦淮区张府园小区20-24号单元底

人均:13元

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文娴燕面馆

老店了,招牌六鲜面:配菜料很足,有猪肝、西红柿、木耳、鸡蛋、青菜、肉丝等,选料还是很用心的,新鲜,真材实料。面条是手擀面,不是那种圆面,很有嚼劲,放在汤里也很Q,不容易涨开~

旁边还有一家文娴燕小吃,不知道是不是同一个老板开的。有点心出售,窝窝头、白糖麻花、烧麦之类的,看起来味道不错。吃的时候,有很多人特地过来买了打包回家吃,老客很多。 

地址:玄武区营苑南路90-8号

人均:13元

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项记面馆

项记面馆的面是典型的老南京水煮面。面劲道,面汤宽,白汤味鲜,皮肚多孔,饱含汁水,口感丰富。菜秧叶碧绿茎洁白,其他如香肠,猪肝,肥肠,腰花,品种多多。刚从锅灶上下来,汁水还在沸腾翻滚。边吹着,边舀口汤吸,这感觉,盖了!

地址:秦淮区明瓦廊陆家巷13号

电话:13337702227

人均:17元

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来壹碗中国兰州牛肉拉面

地道的兰州拉面口感,连当地人都称赞!爽弹的面条配上好吃的牛肉,再美美地喝上一口面汤,你真的不打算来试试嘛?Q劲儿十足的面条,每一根上面都有一层薄薄的有,吃起来很不容易“糊”,吃饭慢的童鞋们再也不用担心啦~~


烤肉串也很赞,满满的孜然辣椒胡椒粉,满满的西北风味儿。连不喜欢撸串儿的小编都忍不住要了好几串,大口撸的感觉好爽好爽。喜欢撸串的盆友,怎么样,要几串啊?

地址:秦淮区羊皮巷27号(肯定美食城楼下)

电话:025-57717738

人均:20元

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鼎·中国籣州牛肉拉面

这家的面条清爽干净,味道很正宗。宽面比细面要筋道口感好点,油泼很香不辣,女汉子可以轻松吃掉一碗。Q劲儿十足的面条,每一根上面都有一层薄薄的有,吃起来很不容易“糊”,吃饭慢的童鞋们再也不用担心啦~~


知道吗,兰州最正宗的拉面就是这样子滴,牛肉都是另外加,10块钱一份,和小编在兰州大街上吃到的一模一样啦~

地址:玄武区珠江路291号

电话:13913012731

人均:22元

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东方宫中国兰州牛肉拉面

老板很热情,也很有礼貌。拉面口味还是很赞的!汤头不错,面也比较有嚼劲。汤可以喝个干净,确实是南京排得上的拉面了!

你知道吗?在他家,牛肉面和酸奶更配哦~酸甜可口的酸奶,应该讨好了很多萌妹子的心,洒在上面的葡萄干黑芝麻和枸杞,配色好看又丰富了口感呢~

地址:秦淮区王府大街18号

电话:13585208519 

人均:24元

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西来顺兰州牛肉拉面

店面很大很干净,厅堂干净明亮,传说是南京最好吃的兰州拉面。干切牛肉面的牛肉很大片,面量适中。

他家的锅贴同样太香了!吃锅贴的同时喝一口用心熬制的牛肉汤,就两个字——满足!

地址:玄武区孝陵卫200号南京理工大学3号门对面

电话:025-84473315

人均:18元

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伊面缘传统牛肉拉面

环境不错,桌椅较整洁,比东方宫的面略硬一些。一清、二白、三绿、四红、五黄,传统的拉面就应该是这样。面和牛肉都超赞,肉很嫩,味道非常好!

他家的凉菜算是一绝吧,光是颜色就让人胃口大开,胡萝卜的颜色好暖心,下班了来一份,一整天的不开心都一扫而光了呢~

地址:石鼓路112号

电话:025-85453677

人均:21元

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弘阳西安biangbiang面

面很有咬劲,配料也丰富,就是肉有点点咸,肉夹馍也不错,不过凉皮就没有其他的那么出色了,他家的醋应该是没有兑水的那种,很酸很过瘾。

他家的肉夹馍算是南京比较好吃的,吃过的人都说很好,很有特色,肉面饼脆脆的,焦焦的,很有嚼劲儿,不过不要吃得太快,有童鞋说吃太快肠子刮着了~

地址:浦口区弘阳广场旭日上城3幢108室

人均:16元

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蒋有记

牛肉面的牛肉味道已经煮进去了,但是牛肉稍硬了点,如果更软烂点可能更好,汤头是南方口味,有点点甜味,面量也不少。

对于老南京来说,蒋有记最出名的应该是锅贴,锅贴是菜油煎出来的,黄灿灿的,锅贴的皮子比较厚,中间微微有点黏牙,中间的馅儿有汁,一口下去,心里满足的泡泡一个一个升起来~

地址:秦淮区 秦虹路313号

人均:16元

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陕西面馆

这家的臊子面红彤彤的,酸酸辣辣很开胃的,看着别人吃着噪子面,心里哪一个馋啊,赶紧点一碗吃起来~~

除了红彤彤的臊子面,腊肉夹馍,凉皮是必点的,夏天来一碗清爽的凉皮,配着肥瘦相间的肉夹馍,完美~

地址:新街口东铁管巷(东方商城)

人均:26元

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西北风味面馆

很好吃,牛肉面和扯面的味道都很好,就是感觉相对价钱来说料有点少。干拌拉条不错,面筋道,臊子味道也好。号称“天下第二面”的扯面,不点一碗来试试看真是可惜了~

吃过他家面条的人都觉得还不错,就是比较油腻,小编亲自验证告诉你 ,炒面比较油,但师也很香,不喜欢油的盆友选择汤面啦,也很赞哦~

地址:浦口区 东大路桃园宾馆旁

人均:10元

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秦滋汉味

宽宽的水面,汤底有醋的味道,蛮好喝的,就是水面白乎乎的,没有菜搭着吃不下去。

小编还是觉得,面条和菜还有辣椒才是国民好CP~

地址:应天大街837号恒山路4-5号

人均:19元

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孟非的小面

面条本身很不错,很爽滑。配的青菜虽不多,但品质很好,豌豆和肉臊也做得挺好。汤是纯粹的辣,没有什么乱七八糟的味道,还是挺鲜美的。吃完只是觉得胃里暖乎乎的,没有什么不适。

孟爷爷的面馆,蓝鲸人怎么能去不捧个场?

地址: 建邺区江东中路98号万达广场3层

人均:45元

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蓝鲸凉面

我大南京的夏天,怎么能少了这一碗凉面!

说是秒杀前面的所有,是个人的喜好!我相信爱吃面的人心里都会有一碗最好吃的面,那就是爸爸、妈妈、爷爷、奶奶做的面。


1.面条煮熟后捞出过凉水待用

2.绿豆芽氽烫至熟,黄瓜切丝、蒜和姜去皮后压成泥待用

3.芝麻酱加水用筷子往一个方向不停搅拌,稀释后加上所有其他的调料拌成麻酱汁(芝麻酱看个人爱好加不加~)

4.最后加黄瓜丝、绿豆芽淋上酱汁和辣椒油拌匀即可


这些店你吃过几家了?

你有什么私藏的粉面馆推荐给大家吗?



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