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一碗双拼饭,让德基的潮人们坐不住了

南京的深冬来临,床以外的都是远方,手够不着的地方都是他乡。

尽管用上了最暖的热水袋,最野的电暖,毛发最旺盛的毯子,但唯有美食才能召唤出我们身体内的原动力。

这不就在前两天,我们的资深摄影师——小二,给组长墙裂安利了一家:2018你不得不ki 的美食店——澳门陈光记。

好不好吃?味道如何,走,跟着组长一起去看看。

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走进估衣廊的巷子里,这家店的门面看起来不大,映入眼帘的除了橙黄色店面、以及红色的米其林推荐表外,最撩人的就是橱窗中挂着的烧鹅、红肠、牛排、鸭胗、鸭心等卤味啦。

此刻坐在电脑重温图片的组长,强忍住内心的馋虫,已经用眼睛又重新吃了一遍。

越过朴素的门头,推门而进,映入眼帘的就是一番浓浓的粤氏风情。

五光十色的灯光牌,木质桌椅,很容易让人一秒入戏,仿佛置身在迷人的澳门。

11点半刚过,店里就已经陆陆续续的坐满了人。融入在周围吃货们的热情中,组长心情也美丽了起来。

橱窗上方,挂着一连排油光四溢的烧鸭,排骨,很有过年的幸福感。

由于这里的卤味都是现切装盘,所以透过橱窗,你能欣赏到带着白色高帽子的主厨师傅,正在手起刀落的切鸭胗,随时准备给客人做烧味拼盘。

食欲大开的秘制辣酱

在介绍硬菜之前,组长最想表扬的就是这瓶秘制辣酱。

不是南京常见的火红色辣油,这瓶是由红辣椒、蒜花、蒜瓣、香油、酱油秘制而成的。

光看这鲜艳的红绿色,就让人食欲大开。

无论是吃面、还是拌饭、挖一小勺进去,鲜辣中有蒜香,堪称拌饭神器。组长怕不够吃,又把邻桌的辣酱给挪到自己桌上。

香溢袭人的烧味双拼

拼盘,作为店里当之无愧的第一招牌,一到饭点,每桌基本是一份起点。相信组长,只吃一次,你就会被强烈套头。

两人食的中午,怎么搭配最完美?组长点的是烧鸭和瘦叉。双拼不是一盘两样菜,而各是单独的一份。

烧鸭的精髓就是那薄纸片一样的脆皮,焦脆焦脆的,虽然外表和南京烤鸭神似,但是味道却大不相同呢。

有些像不加糖的南京烤鸭,但卤子比南京烤鸭的少,黑胡椒味儿更突出了些。

夹起一块鸭肉,肉质鲜嫩,紧致,嘴馋的我们,差点连鸭骨头都悉数嚼碎了。硬要说缺点的话,就是一盘烧鸭中,这样的鸭脯肉真的好少哦。

瘦叉、肥叉是甜口,出于对身材的约定,组长保险的点了一盘瘦叉。

满盘都是瘦肉,刚摆上桌,我们的筷子就忙不迭的伸了过去。夹起一块,入口香甜,韧性Q弹,真的好好次。

喜欢甜食的胖友们,还可以沾上甜甜的酱汁一起吃,保你吃完,整颗心都想飞到澳门去。

口味在线的双拼饭

双拼饭是店里的金牌热销品,一到饭点,周边的餮客便呼啦啦的进店。从烧鸭、肥叉、瘦叉、排骨、七寸、猪肚、烧肉、牛肉……一直到红肠、护心肉。

15种双拼,105种吃法,足够3个月不重样啦。

和店家交流才知道,七寸说的就是肥肠,跟蛇可没有关系。怀着对7寸的好奇,组长的双拼饭点的是七寸和牛肉。

肥肠处理的很干净,尽管中间有看得见的油脂,但是配上脆脆的外皮。一口一块,还是相当过瘾的。

肥肠一定要趁热吃,不然放凉了后再吃,口腔中就会充斥着猪本身の的味道。

双拼饭中的牛肉是卤制过的,纹理鲜明、吃起来脆弹可口。细细咀嚼,能够感受到筋肉在口中弹开的脆爽口感。

偏淡的口味,组长吃着吃着,居然吃出了妈妈的味道。

当然,这里要重点要表扬的就是大米饭啦,颗颗饱满,粒粒晶莹,超级香糯。难怪每次点双拼,连妹子都忍不住要添饭。

清新解腻的鸡仔面

鸡仔面一上桌,组长就惊呼:哇!瞧着弯弯曲曲的面条,难道是泡面做的吗?

尽管因为拍照耽误了几分钟,等我们轻轻挑起一小碗面时,面依然柔软不失劲道。抿上一口汤,麻油香味快要扑出来了。 

如果觉得之前的双拼油腻的话,那么一碗清淡的鸡仔面下肚,绝对抵饱又解腻。

绿意浓浓的广东菜心

按照以往的惯例,食肉族人相聚,是不会出现绿叶菜的。但本着天干还是吃点蔬菜为好,于是有了这盘绿油油的广东菜心。

点缀着生姜碎和蒜叶的菜心,除了有些油大,别的没毛病。

回味绵长的丝袜奶茶

组长是个奶茶控,每次去茶餐厅必点的就是丝袜奶茶。

一小杯的份量,姑娘们喝刚刚好。奶味超浓,回味有些茶的微微涩感。这里的奶茶本身是不加糖的,就算是减肥的小仙女喝也毫无压力。

不过,组长个人觉得稍微的加些糖,奶茶的层次感会更好哦。

半个小时的胡吃海喝,最后我们清空了四个盘子两个碗,真是在圆润的道路上越行越远呢。

作为一个佛系少女,看来组长拥有的不仅是佛系的生活态度,还有佛的体重。

文|南京消费研究小组

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