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本来食享惠•新年宴客惊艳全场?有这道菜就可以了···

下个月就放假过年了呀!过年的一大主题就是吃吃吃,平时嘛没时间做菜,放假在家就有时间大显身手了,其实好吃的菜不一定就是复杂的菜,比如这道蒜蓉粉丝蒸虾,只要掌握几个个技巧,你也可以哒!

惊艳全场的这道菜怎么做?看这里、看这里······

食材:新鲜活虾、粉丝、辣椒、蒜头、香葱、生姜

调味料:甜豉油、蒸鱼豉油

1.大蒜剁碎,一定要手工剁,千万不要用什么压蒜器之类的

2.蒜头剁碎、粉丝用纯净水浸泡、葱切小段、生姜切末和切片、辣椒切末

3.鲜虾洗净后,减去多余的虾须须,剔除虾线

4.厨房纸吸干鲜虾的水分,加上葱段、姜片、甜豉油、蒸鱼豉油,将鲜虾腌制30分钟

5.冷锅热油,将蒜末炸出香味

6.全程要最小火,蒜末千万不能糊,不然蒜末会发苦

7.香喷喷的蒜泥应该是金黄色的

8.粉丝垫底、鲜虾铺在粉丝上,撒上辣椒碎,再把蒜泥均匀的铺在最上面,水开后,蒸制10分钟即可

还有什么好吃哒?二维码扫起,走,跟着亲亲,我们一起吃香喝辣去······

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