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苏州人不减肥的理由都在这里了……

生活不过是,油盐酱醋茶,诗酒书茶花,闲来无事话桑麻,岁月静好雀归家。

而在苏州人的生活里,最割舍不下的还是那街头巷尾的灶台情话。


 早  晨 


# 姚记豆浆 #


什么是幸福?

幸福就是早晨醒来看到桌上热腾腾的姚记豆浆,

甜豆花是平日里的小甜蜜,

咸豆浆是出其不意的惊喜。

这是最爱,没有之一。

# 哑巴生煎 #

鲜香味美的肉馅,

恰到好处的汤汁,

只消一口,

便教人如痴如醉,

什么花样百出的生煎我都不要,

我只认哑巴生煎!

# 泡泡馄饨 #


是谁在朴素的尖底白瓷碗里翩翩起舞,

一抿即破的皮好似少女娇嫩的唇,

轻轻咬上一小口,

极鲜的汤汁裹着滑嫩的肉馅,

在不经意间就进入了你的口中,

我不就是吃个泡泡馄饨,

怎么吃出了恋爱的味道……

# 赤豆糖粥 #


“笃笃笃,卖糖粥。”

一晃百年匆匆而过,

我穿越漫长的时光,

只为赴你一面之约,

你还记不记得那条骆驼担,

还有那碗香甜可口的糖粥。

滑如凝脂的米粒,

细洁鲜甜的赤豆糊,

再加上幽香怡人的桂花,

令人一见倾心。

# 鲜肉月饼 #


鲜肉月饼好吃到什么程度呢?

中秋节时我妈想念的不是独自一人身在苏州的我,

而是苏州长发的鲜肉月饼。

 中  午 


# 枫镇大肉面 #

生在凡尘却绝尘而走,

挥一挥衣袖便令所有肥肉俯首。

“尔等甘为君做牛做马,

只是圣上可否告知臣此中秘诀?”

答:“虽为大肉,却仍需洁身自好,

肥而不腻,瘦而不柴,

配上清甜的汤面则为翘楚!”

# 响油鳝丝 #


民间有谚:“夏吃黄鳝赛人参”

可知其有滋补之效。

人或不爱黄鳝段,而鳝丝却是众宠。

这丝得需牛骨用巧劲才可得。

而响油鳝丝是在鳝丝里留一小窝,

撒上葱花,桌前浇上热油,

吱吱响,甚是滑润爽口。

# 碧螺虾仁 #


虾仁玉白鲜嫩,茶叶碧绿清香。

舔屏时不忘作诗一首:

冰清玉润虾簇盘,幽香翠嫩芽点活。

香韵雪滑满齿颊。甘饴雅致久回味。

你们能感受到虾仁的滑嫩、口齿留香吗?

# 酱方 #


当红润可人的肉遇上清香翠绿的葱花时,

我就知道,这事情一定没那么简单;

当我用筷子轻轻拨开这块肥瘦搭档的肉时,

我就知道,这块肉没那么简单;

当我把这块汤汁浓郁的酱方放进口中时,

我就知道,苏州酱方没那么简单。

要怎么形容我现在的感受呢?

就好像是一个在暴风雪中瑟瑟行走的人,

突然遇到了难得一见的暖阳,

心里有的,不只是惊喜,还有满溢的温暖。

 下  午 


# 鸡脚 #


“我为寻你走遍苏州城的街头巷尾,

你可知我的辛苦?”

“我为你甘愿自断手脚,只为满足你的味蕾,

你可懂我的在乎?”

# 梅花糕 #


“老婆饼”里没有老婆,

“狮子头”里没有狮子,

“梅花糕”里也没有梅花。

但是有珍珠圆子、青红丝、红豆沙,

还有苏州人用吴侬软语说的情话。

# 蟹壳黄 #


蟹壳黄形似蟹壳,色呈金黄,香脆酥松。

而制作蟹壳黄的工艺很复杂

“猪油,一定要手工切成丁,一粒一粒的,

如果用机器切出来的就不好吃。” 

刚出炉时,不待入口,香气扑鼻,

趁热咬一块,既酥又脆,满口留香。

 晚 上 


# 大闸蟹 #


爱蟹之人,古今皆有。

古有李白作诗:蟹螯即金液,且须饮美酒。

今有丰老笑曰:既然杀了这只蟹,

就要吃得干净,才能对的起它。

蟹鲜而肥,白似玉而黄似金,

配上一杯热黄酒,足以叫人尽兴。

# 糯米糖藕 #


冬日凛冽里,手捧热乎乎、甜滋滋的糯米糖藕,

入口即化的美妙,莫大的满足,融化了整个世界。

出淤泥而不染的美人,终于捧在手心。

中空里填进软糯香米,补齐了七窍玲珑心,

这不正是有着温婉秉性的江南女子吗?

# 松鼠桂鱼 #


此食只因天上有,人间难有几回得。

松鼠桂鱼正安静的睡在精美的盘中,

身上盖着火红的薄被子,

被子上点缀着黄色的金花,旁边放上一撮香菜,

鱼肉上撒上一些香料,淋上番茄酱,

最后点缀一把松子肉。

脆脆的皮里裹着的是细腻的、甜甜的肉,

入口便会沉浸在酸酸甜甜的天堂里。 

# 藏书羊肉 #


“伏羊一碗汤,不用开药方”

藏书羊肉又是上等精品

味道,那叫一个香,极品滋味是也!

木桶内的羊汤飘香四溢

围着热气腾腾的羊肉锅,暖胃又暖心。

冬日里,千万别忘了好好照顾自己。

看饱了吗,

不饿了吗,

要不再看看别的?


美颜和内涵兼具的寿司怎么样?

麻辣鲜香,吃起来倍爽的九宫格火锅如何?

鲜嫩爽滑的刺身能入您的法眼吗?

还是色泽红亮,入口浓香的回锅肉?

想吃吗?

想吃就吃!

别克制自己!

冬天来了,需要多点脂肪过冬,

不多吃点怎么能和严寒作战!

别减肥,快吃!

(从此又多了一个不减肥的借口)



| 文案:吴有

| 图片:嘻嘻

| 排版:小鱼


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