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饿不饿?给你泡一碗16块钱的泡面吃呀


谁还没有一段在深夜里,吃上一碗热气腾腾的泡面的经历?


虽然现在的你,提到泡面,或许会说,我才不吃呢,这是垃圾食品。


但组长在大学时期,有一段时间真的特别迷恋泡面,几乎吃遍各种口味,最爱的还是红烧牛肉面。工作后,一段时间不吃,就又格外的想念。



前段时间,很多朋友跟组长一样,都深深的被电影《喜欢你》中金城武认真泡面模样征服。


金城武很帅,泡面的动作也很酷,让人有种将泡面吃成米其林美食的错觉。除了泡面里没肉,别的都很美好。


想吃自带大肉块的泡面???



组长有一份面的“满汉全席”要送给你,浓郁的汤汁,硕大的牛肉、鸡肉、猪肉…… 简直堪称泡面界的高富帅。



吃了二十多年泡面的组长,头一回见到实物与原图相符的泡面,欣慰的差点哭出声来。一次吃6碗,组长用沾满泡面味儿的双手,写下这篇良心的测评。


颜值高不高,味道好不好?你们说了算



老规矩先来一张本次测评的全家福。


葱烧牛肉面、花雕鸡面、麻辣锅牛肉面、葱烧猪肉面、麻油鸡面、花雕酸菜牛肉面。一份16元左右,不折不扣的爱马仕·面。


PS:本次测评拒绝卤蛋、火腿肠,只为维持最淳朴的泡面味儿。



第一碗:葱烧牛肉面

▽▽▽

所用水量:500ml    泡面时间:3min

辣度指数:★☆☆☆☆


组长平时挑泡面,总是爱带点牛肉的,这款葱烧牛肉方便面,听着就很好吃啊~



刚打开葱烧牛肉面时,组长还有些不屑,心想泡面里的牛肉能给多少啊?没想到倒入料包,看到眼前一二三四五块大牛肉后,简直惊了个呆。


这颗颗硕大、饱满、厚实的牛肉,弹牙多汁,鲜香四溢。简直比我家楼下15块一碗的牛肉拉面,还要良心啊。



第一次见到宽宽的泡面,捞上几口面条,口感还是很劲道的,入口滑滑的很好吃。汤汁里融合着雪菜、胡萝卜碎、葱花…… 无论是面条口感还是调料包的味道,都还是不错的。


硬要说缺点,就是吃到最后,酱油味重了些,越吃越咸。


第二碗:花雕鸡面

▽▽▽

所用水量:500ml    泡面时间:3min

辣度指数:☆☆☆☆☆


人到中年不得已,泡面也要加枸杞。不似别的泡面,第一口就是“咸辣辛”,吃几口就容易腻。


花雕鸡面的口感以清淡为主,虽然不是白白的浓汤,但是有枸杞加持,让这碗面增添了些许养生的味道。




扒开四袋调料包,大的是鸡块鸡汤,右下角的是花雕酒。花雕酒属于黄酒,加入泡面中,使得汤汁的颜色橙黄清亮。


泡面+酒,这个搭配可以有。光是味道就多了份酒的清香。



细细的面条带着点麦香,口感爽滑有韧性,调料包竟让人吃出一种久违的味道,像是小时候吃的小浣熊干脆面。


相比别的种类,就是花雕鸡面里的鸡块,明显有些少啊。


第三碗:麻油鸡面

▽▽▽

所用水量:500ml    泡面时间:3min

辣度指数:☆☆☆☆☆


麻油鸡面看起来是六碗中,最清汤寡水的一碗。调料包中的枸杞和姜片,似乎也在昭示着这是一碗专为中年人准备的“药膳”泡面。


除了面饼,调料包是最大的亮点。一盒中共有4种调料:鸡肉包,麻油包,米酒包,菜粉包(姜片、枸杞、白菜)。掀开碗盖,看着热气腾腾而出,看起来非常诱人,整个屋子都充满了浓郁的麻油香气。



面饼是我非常喜欢的细面,3分钟的煮得恰到好处。劲道弹牙,麦香味十足。多泡一会也不会软烂。



抿一小口鸡汤,鲜美醇厚,让我这个92年的中年人大呼过瘾!最让人感动的是里面真的有五六块大粒的鸡胸肉,这么丰盛的泡面,真的非常满足啦。调料里有米酒,但酒的味道不浓,如果不细品,根本尝不出来。但是注意,姜的气味很大,不爱吃姜的胖友慎点!



第一碗:麻辣锅牛肉面

▽▽▽

所用水量:500ml    泡面时间:3min

辣度指数:★★★☆☆


没有什么比秋冬吃一碗麻麻辣辣的牛肉面,更畅快的了。一碗面下肚,从头暖到脚。别看满面红油亮光,其实辣度中等,辣中带有一丝微微的麻,口味偏小清新辣哦。


泡面刚煮好的时候,就闻到了浓郁的牛肉味,喝上一口汤,瞬间被牛肉味鲜得掉眉毛。



最惹人爱的还是大块的牛肉,被一股脑的倒出时,早已将胃中的馋虫调出。


我们的吃货摄影师,在拍摄的时候,手动摸到了料包中的大块牛肉,惊喜的他,早已在心中吃上了个十遍八遍。



依然是宽面,面条口感Q弹爽韧的,“咻咻咻”几下一碗就见底了。连带着一碗牛肉汤下肚,肚子饱得要扶墙出。


第二碗:葱烧猪肉面

▽▽▽

所用水量:500ml    泡面时间:3min

辣度指数:★☆☆☆☆


除了日式拉面中的能看到猪肉片外,组长还是第一次吃猪肉味的泡面。


煮的时候闻起来炒鸡香。面条口感Q弹,猪骨头久熬出来汤头,特别浓郁,没有一般方便面的味精感,而是一种温和的香味,吃到最后还有一点很柔和的辣味。



最妙的就是勾连着的筋的猪肉块,泛着金黄的油光。真想一口就吃下肚。葱香猪肉味的泡面。吃完一碗,连打个嗝都是葱香味的


第六碗:花雕酸菜牛肉面

▽▽▽

所用水量:500ml    泡面时间:3min

辣度指数:★☆☆☆☆


刚撕开料理包,第一眼就被大粒的牛肉块吸引住了!加上佐料,淋上花雕酒,淡淡的花雕酒香气四溢。



面端上来的时候,真的超级香,汤底看着很浓厚,喝上一口,能感觉到牛肉、酸菜、花雕酒的鲜香味。


面条是细面,很容易吸附汤汁,嚼起来也是Q弹有嚼劲,能明显吃出麦香味。有些牛肉还带着牛筋,卤得很好,吃起来非常软嫩。


汤头一开始感觉比较淡,但是吃到后来,清爽中带有淡淡的微辣。花雕酒的香味为它的口感更添层次。


以上肉粒硕大、有嚼劲的泡面,自带各种味美营养的鲜汤,简直堪称泡面界的高富帅、嗜面一族心中的白月光。

但,一碗方便面卖这么贵


你还记得自己只是一碗方便面吗?!



记得在评论区,告诉组长你最爱的泡面是哪种口味的哦。


图 / 屋顶上的蜗牛

文|南京消费研究小组,未经授权,禁止转载


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