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苏州人注意了!牛肉鲫鱼河虾等17批次被检出不合格!

最新一批不合格食品曝光

其中有牛肉、鲫鱼、河虾被检出不合格

emmm...全都是爱吃的!

简直气愤到哭泣


牛肉鲫鱼河虾等17批次被检出不合格


估计气愤的不止我一个

来来来,赶紧先看看到底怎么回事


市食安办联合各区食安办发布
最新一期食品安全抽检信息公告

最新一批不合格食品曝光

 牛肉鲫鱼河虾等17批次被检出不合格


抽检总计1439批次

检出不合格食品17批次

包括高新区枫桥面面相聚糊涂面馆的

餐具、盘子被检出大肠菌群

苏州金科大酒店管理有限公司的

熟制牛肉被检出克伦特罗等


以下为此次检测出的不合格食品信息

↓↓↓


大肠菌群和克仑特罗到底是什么?


大肠菌群感觉老是听到这个词

那具体是什么呢?

大肠菌群并非细菌学分类命名,而是卫生细菌领域的用语,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。

大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的,主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。


大肠菌群对人体的危害

粪便是人类肠道排泄物,其中有健康人粪便,也有肠道患者或带菌者的粪便,所以粪便内除一般正常细菌外,同时也会有一些肠道致病菌存在(如沙门氏菌、志贺氏菌等)。


因而食品中有粪便污染,则可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性,潜伏着食物中毒和流行病的威胁,必须看作对人体健康具有潜在的危险性。


克伦特罗


如果说对于大肠菌群大家还有点熟悉

那这个“克伦特罗”这个词

很多人应该都是第一次听吧

大梨子这就给大家解释下

克伦特罗就是平常咱们说的“瘦肉精”

“瘦肉精”的正式名称是盐酸克伦特罗,简称克伦特罗,又名克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通。大剂量用在饲料中可以促进猪的增长,减少脂肪含量,提高瘦肉率,但食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害。“瘦肉精”在我国已经禁用。


克伦特罗对人体的危害是不言而喻的

人类食用含“瘦肉精”的猪肝0.25kg以上者,常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。含“瘦肉精”的食品对心脏病、高血压患者、老年人的危害更大。


怎样辨别猪肉含不含“克伦特罗”


看到这里大家是不是都很郁闷

食品问题怎么总是屡禁不止呢?

大肠菌群这种我们肉眼凡胎是看不出来

不过教大家一下

怎样辨别哪些是添加了瘦肉精的猪肉


一看


看猪肉脂肪(猪油)。一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳;生猪吃“药”生长后,其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米,切成二三指宽的猪肉比较软,不能立于案;


瘦肉与脂肪间有黄色液体流出,脂肪特别薄;含有“瘦肉精”的猪肉后臀肌饱满突出,脂肪层非常薄,两侧腹股沟的脂肪层内毛细血管分布较密,甚至充血。


二察


观察瘦肉的色泽。含有“瘦肉精”的猪肉肉色较深,肉质鲜艳,颜色为鲜红色,纤维比较疏松,时有少量“汗水”渗出肉面。


而一般健康的瘦猪肉是淡红色,肉质弹性好,肉上没有“出汗”现象。


三测


有条件的朋友可以用PH值试纸检测。正常新鲜肉多呈中性和弱碱性,宰后1小时PH值为6.2-6.3;


自然条件下冷却6小时以上PH值为5.6-6.0,而含有“瘦肉精”的猪肉则偏酸性,pH值明显小于正常范围。


所以大家以后购买生鲜食品的时候

也要多多注意看看

毕竟有些无良商家为了暴利

无所不用其极啊!



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