和春天的最后一场约会，我想陪你这么过……
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2018年4月20日
时值谷雨 春日将尽
此时太阳到达黄经30°
寒潮天气结束 气温回升加快
谷雨节气的到来
意味着我们要和春天说再见了
谷雨时节
二十四节气之六
常言道：“雨生百谷”。谷雨前后，天气转暖，降水增加，非常适合谷类农作物的生长。秧苗初插、作物新种都需要雨水的滋润。“春雨贵如油”的说法也是源自于此。
古人将谷雨分为了三个阶段：第一候，萍始生。说的是谷雨时节雨量充足，水中浮萍开始生长；第二候，鸣鸠拂其羽。紧接着布谷鸟振翅飞翔，提醒人们要开始播种了；第三候，戴胜降于桑。在桑树上看到了戴胜鸟，是为三候。
微博by@斗山星辰
谷雨一过，夏天就要来了。在这样一个特别的日子里，你会用什么样的方式和春天告别呢？
by微博@李花爱喝矿泉水
食：再尝一口春之味
民间有这样一句俗语，“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽如木质”。谷雨前后，正是吃香椿的好时节。这时的香椿叶厚芽嫩、醇香爽口，是一道非常受欢迎的时令春鲜，所以古代有文人又把品尝香椿称为“吃春”。
by微博@石青-如歌青春乡村教师
香椿的上市时间只有短短的一个月，谷雨一过就长老了。所以如果错过现在这段时间，下次想吃就要等到明年喽！
by微博@石青-如歌青春乡村教师
从香椿树枝头摘下的嫩芽，经过一番简单的烹饪就能做成各种美味。香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿馅儿饺子、腌香椿……一口下去，来自大自然的清鲜本味，瞬间征服了每个人的味蕾。
by微博@石青-如歌青春乡村教师
香椿的营养价值也很高，具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎等各种功效。
谷雨时节，你家的餐桌上，怎么能少了这样一道美味？
PS：烹饪香椿之前先在沸水中焯烫1分钟左右，能有效去除香椿中含有的硝酸盐和亚硝酸盐，吃得更健康。由于香椿的香气成分主要来自香精油，它是不溶于水的，所以焯烫不会破坏香椿的风味哦！
饮：谷雨时节品新茶
谷雨时节温度适宜，雨量充沛，此时的茶叶色泽翠绿，茶梢芽叶肥硕，香气袭人。这个时节采制的新茶就是谷雨茶，又叫二春茶。
by微博@古南街365
“谷雨谷雨，采茶对雨”，现在正是采收新茶的好时节。明代的许次纾在《茶疏》中说过：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”说的是采茶的最佳时间：清明太早，气味不足；立夏晚了点，口感不好；而谷雨时采摘的茶叶，细嫩清香，口感味道俱佳。
by微博@古南街365
谷雨茶需要采摘一芽一叶或者一芽两叶。一芽一叶的茶叶叫旗枪，泡在水里像展开旌旗的古人的枪；一芽两叶则像鸟雀的舌头，所以被称为雀舌。
by微博@古南街365
在功效方面，饮谷雨茶可以清火明目，祛湿气。这个季节降雨较多，气候湿润，午后泡上一杯谷雨茶，能有效祛除体内的湿气哟！
赏：谷雨三朝看牡丹
古代人也喜欢踏青，暮春时节春光愈发明媚，在谷雨这天，年轻的姑娘们会互相串门，结伴去野外踏青，看“谷雨花”，企盼福气安康。
by微博@南京大俭
谷雨花其实就是牡丹花。谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此牡丹也被称为谷雨花。
吴地有谚云：“谷雨三朝看牡丹”。这个时节，江苏很多地方的牡丹都正在盛放，你去看了吗？
by微博@玖玥飛鷹
△南通如皋东方牡丹园：4000多株牡丹竞相怒放，有风拂过，芳香飘满园。
by微博@小破桃儿
by微博@小苏_摄影菜鸟
△南京古林公园：各色牡丹渐次盛开，雍容高贵，国色天香！
by微博@无锡东侠
△无锡江阴顾山红豆村百花园：牡丹花开，浪漫而美好。这个周末，约吗？
又是一年谷雨至，赶紧抓住春天的尾巴，约上心爱的家人朋友，再去尝一尝春天的味道，赏一赏这大好春光吧！
出行小贴士
暮春天气最是变幻无常，虽然最近几天气温都接近30℃，不少朋友穿起了短袖，但从下周开始，冷空气还是会在江苏刷一波存在感。从今晚到明天，江苏很多地区会出现一波降水，下周一、周二最高气温可能降到20℃出头。大家平时出门还是要注意保暖哟！
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